søg i nyhedsarkivet


Spis med en fremmed i lufthavnen


22-08-2014

Gourmetkokke bag ny pop-up restaurant i Københavns Lufthavn, hvor rejsende kan spise middag med en vildt fremmed.

I Københavns Lufthavn kan rejsende frem til 15. september få en gastronomisk og social oplevelse ud over det sædvanlige.

Kokkene Lasse Askov og Bo Lindegaard fra event- og cateringbureauet I’m a Kombo har åbnet pop-up restauranten Hallo Hello i lufthavnen, hvor rejsende bliver udfordret til at spise en særlig treretters menu sammen med en fremmed.

En fælles spiseoplevelse

”Målet er at skabe dialog mellem to rejsende, som umiddelbart ellers aldrig ville have talt sammen. Det gør vi ved at servere en fælles spiseoplevelse, hvor fremmede rejsende mødes og spiser sammen,” siger Lasse Askov og Bo Lindegaard.

I Københavns Lufthavn rejser mere end hver anden af passagererne alene.

”Det giver os en unik mulighed for at give disse mennesker en oplevelse, som de kan dele med en fremmed og tage med sig hjem,” siger lufthavnens marketingdirektør Karen Bender.

Erfarne gourmetkokke står bag

Det er erfarne folk, der står bag pop-up restauranten. Bo Lindegaard er pt. kendt fra tv-programmet Madklubben. Han er uddannet på bl.a. L'Escargot i London og har herhjemme været køkkenchef på Den Gule Cottage, Jacobsen og Kokkeriet.

Lasse Askov er uddannet på Krogs Fiskerestaurant og har arbejdet som køkkenchef på Restaurant Extra og Kokkeriet.